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  Bio Steinlindenblüten / Tilia platyphyllos ›  
 
   
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Biologische Steinlindenblüten
Seit über 50 Jahren importieren wir die wertvollsten Lindenblüten vom Typ Carpentras (nach der Region am Fusse des Mont-Ventoux in der Haute Provence) benannt.
Nachdem wir unsere Tätigkeiten vor über 10 Jahren auf biologische Produkte geändert haben, beziehen wir nun das arten-identische Produkt aus der nördlich anschliessenden Drôme, wo der biologische Anbau und Wildsammlung von unserem langjährigen Partner erfolgreich betrieben wird. Inzwischen sind sogar einzelne Täler als Bio Produktionsgebiete zertifiziert, in denen auch Wildsammlung zugelassen ist, und aus denen wir unsere Produkte beziehen.
Einige wenige Familien, die zum Teil mehrere Generationen repräsentieren, pflücken innerhalb einer kurzen Frist die wunderschönen Blüten von Bäumen, welche auf ihren biologisch betriebenen Bauernhöfen (bis 1200 Meter ü.M.) seit Generationen stehen.

Das kurze Zeitfenster für die Pflückung ist notwendig, um die Blütenstände erst auf dem Höhepunkt, aber noch bevor sich Fruchtknoten bilden können, einzusammeln. Nur so entfaltet die Lindenblüte als Teeaufguss ihr zartes und feines Aroma.
Die frisch gepflückten Blüten werden sofort sorgfältig von Hand, von eventuell vorhandenen Resten der Baumblätter oder Ästchen getrennt und anschliessend zur Trocknung in speziell luftigen Räumen ausgelegt. Danach werden die Lindenblüten sorgsam in die für uns bestimmten Versandkartons abgepackt.
Trotz der biologischen Voraussetzung ist es, um den strengen Vorschriften zu entsprechen, notwendig, jeden einzelnen Baum zu erfassen und zu überwachen.
Vor der endgültigen Dosierung in die Konsumentenpackungen werden die Lindenblüten von unserem erfahrenen Personal nochmals eingehend von Hand sortiert.

  Bio Suisse
Kennel AG
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