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  Fleurs de Tilleul bio / Tilia platyphyllos ›  
 
   
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Fleurs de Tilleul bio
Nous importons, depuis plus de 50 ans, les fleurs de tilleul les plus précieuses du type Carpentras (du nom de la région située au pied du Mont Ventoux en Haute Provence).
Après avoir orienté, il y a plus de 10 ans, nos activités sur les produits biologiques, nous achetons à présent un produit de nature identique dans la Drôme, région avoisinante au nord, où la culture biologique et la cueillette de plantes sauvages sont pratiquées avec succès par notre partenaire de longue date.
Entre-temps, certaines vallées isolées dans lesquelles la cueillette des plantes sauvages est permise et où nous achetons nos produits, ont même été certifiées comme zones de production biologique.
Seules quelques familles, qui perpétuent leur savoir-faire depuis plusieurs générations, cueillent en un temps très court les merveilleuses fleurs des arbres, présents depuis des générations dans leurs exploitations d’agriculture biologique (jusqu’à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer).
Il est indispensable que la cueillette se fasse dans un court laps de temps afin de cueillir les inflorescences à l’apogée de leur développement, mais avant que ne se forme l’ovaire. Ce n’est qu’ainsi que la fleur de tilleul développera son arôme le plus délicat sous forme d’infusion.
Les fleurs fraîchement cueillies sont directement séparées soigneusement à la main des éventuels restes de feuilles d'arbre ou de brindilles et sont ensuite séchées dans des espaces spécialement aérés. Les fleurs de tilleul sont ensuite conditionnées avec soin dans des cartons d'expédition spécifiquement conçus pour nous.
Pour répondre aux exigences strictes de cette cueillette biologique, il est nécessaire de recenser et de surveiller chaque arbre individuellement.
Avant le dosage final dans les emballages destinés aux consommateurs, les fleurs de tilleul sont une dernière fois triées à la main par notre personnel expérimenté.

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